Budín de bananos

Nivel: Fácil Tiempo: 15 minutos + 1 hora de horneado + 30 minutos de refrigeración Rinde: 10 porciones Costo: Bajo Chef: David Regueira

Ingredientes: Para el budín:

• 2 bollos de pan añejo en cubos

• 3 huevos

• 1 ¾ tazas de leche

• ¼ de taza de ron oscuro

• 1 taza de azúcar

• 2 bananos en puré

• ¼ de taza de frutos secos (banano, piña y albaricoques deshidratados)

• 1 cda. de vainilla

• 1 cda. de canela en polvo

• ¼ de cdita. de nuez moscada molida

Adicional:

• 1 taza de dulce de leche Preparación:

1. Precaliente el horno a 350°F (176°C).

2. Engrase un pyrex.

3. En un tazón, combine los ingredientes y mezcle bien.

4. Vierta la mezcla sobre el pyrex y deje reposar en la refrigeradora por 30 minutos.

5. Cubra el molde con papel de aluminio y hornee durante 35 minutos. Retire el aluminio, unte condulce de leche y hornee durante 20 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.

6. Deje enfriar un poco y sirva.