Palitos de queso mozarela con salsa marinara

Nivel de Dificultad: fácil Tiempo de preparación: 10 minutos. Rinde: 4-6 porciones Costo: bajo Chef: lorena Velázquez Ingredientes:

• 500 g de queso mozarela

• 2 huevos

• ¼ de taza de agua

• 1 taza de pan molido

• 1 cdita. de ajo en polvo

• 1 cdita. de hierbas mixtas secas italianas

• ½ taza de harina

• ¼ de taza de maicena

• ½ cdita. de sal

• aceite

Salsa marinara

• 1 cda. de aceite de oliva

• ½ cebolla cortada finamente

• ½ litro de puré de tomate

• 4 dientes de ajo asados y en puré

• 1 cdita. de albahaca seca

• 1 cdita. de orégano seco

• ½ cdita. de salvia seca

• ½ cdita. de romero seco

• 1 cdita. de azúcar

• 1 cdita. de sal

• 1 cdita. de pimienta negra

• ¼ de taza de queso parmesano

Preparación:

1.Corte el queso mozarela en bastones.

2.En un tazón, bata los huevos con el agua. Reserve.

3.En otro tazón, mezcle el pan molido con las hierbas y el ajo. Reserve.

4.En otro tazón, mezcle la harina con la maicena y la sal. Pase los bastones de queso por esta mezcla, luego por el huevo y finalmente por la mezcla de pan y hierbas. 5.Sumérjalos inmediatamente en aceite caliente hasta que estén dorados, unos 30 segundos. Coloque en toallas de papel para escurrir el exceso de aceite. Sirva y acompañe con salsa marinara.

Salsa marinara

1.En una olla, a fuego medio, caliente el aceite y sofría la cebolla. Agregue el puré de tomate y los ajos y cocine hasta que la salsa se caliente.

2.Incorpore las hierbas secas, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocine por 2 minutos, retire del fuego y mezcle con el queso parmesano. Sirva de inmediato.