ham­bur­gue­sas gour­met en fes­ti­val

BUR­GER ROCKS SE REA­LI­ZA­RÁ DU­RAN­TE JU­NIO Y JU­LIO

La Republica - - MAGAZINE - Me­lis­sa Gon­zá­lez mgon­za­lezt@la­re­pu­bli­ca.net

Más de 20 res­tau­ran­tes es­tán par­ti­ci­pan­do en la cuar­ta edi­ción del fes­ti­val Bur­ger Rocks, que re­ta a sus chefs a crear ham­bur­gue­sas gour­met.

La crea­ti­vi­dad es el prin­ci­pal in­gre­dien­te de es­ta com­pe­ten­cia que se rea­li­za du­ran­te ju­nio y ju­lio, el ob­je­ti­vo es in­vi­tar al pú­bli­co a vi­si­tar los lo­ca­les y pro­bar to­das las re­ce­tas.

Un ju­ra­do se en­car­ga­rá de se­lec­cio­nar la me­jor ham­bur­gue­sa.

En un even­to fi­nal abier­to al pú­bli­co se re­ve­la­rá el nom­bre del ga­na­dor, pron­to se da­rán los de­ta­lles.

La ini­cia­ti­va arran­có en su pri­me­ra edi­ción con 12 res­tau­ran­tes y en es­ta oca­sión ya du­pli­ca esa ci­fra, lo que mues­tra su acep­ta­ción y cre­ci­mien­to.

Es­te año el te­ma es “World Tour”, por lo que las ham­bur­gue­sas es­tán ins­pi­ra­das en paí­ses di­fe­ren­tes.

Uno de los par­ti­ci­pan­tes es Olio en ba­rrio Es­ca­lan­te, el chef Mi­ke Gó­mez se ins­pi­ró en Tú­nez en su re­ce­ta de­no­mi­na­da La Me­di­te­rrá­nea.

Sus ingredientes in­clu­yen tor­ta de car­ne de res, cer­do y ter­ne­ro con especies me­di­te­rrá­neas, co­ci­da a la pa­rri­lla, hon­gos flam­bea­dos con grap­pa, moz­za­re­lla ahu­ma­do, to­ma­te a la plan­cha y arú­gu­la en pan ar­te­sa­nal de pe­re­jil con se­mi­llas de ama­po­la, acom­pa­ña­da de da­dos de pa­ta­ta sal­tea­dos con ro­me­ro y ade­re­zo de tahi­ni y miel, co­men­tó.

Ca­da ham­bur­gue­sa se ven­de­rá en com­bo con una be­bi­da que el pú­bli­co po­drá es­co­ger en­tre Co­ca Co­la, Stella Ar­tois, vino Bi­ci­cle­ta Co­no­sur, Agua S.Pe­lle­grino o Aq­cua Pan­na y ten­drá un pre­cio es­pe­cial de ¢7.900 im­pues­tos in­clui­dos al pa­gar con cual­quier tar­je­ta de dé­bi­to o cré­di­to de Mas­ter­card y con otras for­mas de pa­go el pre­cio se­rá de ¢9.990.

“En Mas­ter­card bus­ca­mos ha­cer alian­zas con or­ga­ni­za­cio­nes dis­rup­ti­vas co­mo 4Dmen­tes y así es­tar pre­sen­tes en los me­jo­res even­tos de la re­gión co­mo Bur­ger Rocks World Tour, el cual es­ta­mos muy or­gu­llo­sos de pa­tro­ci­nar. Es­te even­to atrae­rá la aten­ción de mu­chos afi­cio­na­dos a la co­ci­na de au­tor que de­gus­ta­rán”, co­men­tó Kris­ti­ne Mat­he­son, di­rec­to­ra de Mar­ke­ting Mas­ter­card Cen­troa­mé­ri­ca.

Uno de los par­ti­ci­pan­tes es Olio en ba­rrio Es­ca­lan­te, el chef Mi­ke Gó­mez se ins­pi­ró en Tú­nez. Es­te­ban Monge/La Re­pú­bli­ca

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