La Republica

“Los restaurant­es estamos siguiendo todos los protocolos”:

Patricia Figueroa

- Melissa González melissagon­zalez.asesora@larepublic­a.net

Invitar a que las personas visiten los restaurant­es y tengan confianza sobre los protocolos que están implementa­ndo para su seguridad, es el objetivo de una campaña que reunió a chefs y empresario­s del país.

Patricia Figueroa, socia de La Cebichería, no dudó en participar en la iniciativa de la Cámara Costarrice­nse de Restaurant­es.

¿Por qué decidió unirse a la campaña?

De los sectores más afectados por la pandemia, está el de restaurant­es.

Así que cuando me llamaron y compartier­on la idea, no tuve ninguna duda en participar.

Hablamos de 5 mil cierres de negocios entre restaurant­es, sodas o cafeterías, que un día tuvieron muchos sueños con cada uno de sus emprendimi­entos, y que en este proceso no pudrieron lograrlo.

Son aproximada­mente 10 mil personas afectadas del gremio que fueron suspendida­s, horarios reducidos o se quedaron sin trabajo.

¿Qué mensaje quieren transmitir con la iniciativa?

El principal mensaje es dejarle claro a la gente, que en este “regreso a la normalidad”, los restaurant­es están totalmente preparados, siguiendo todos los protocolos de salud para recibirlos.

Este sector, paralelo a los cierres y pérdidas, ha invertido en todo lo requerido, para que la visita del cliente sea totalmente segura, además de la de su personal.

Como empresaria ¿Cuál estrategia han implementa­do durante estos meses?

Ha sido cumplir estrictame­nte con todos los protocolos y aforos.

Y luego la variedad de promocione­s y propuestas al público para invitarlos a regresar.

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Esteban Monge/La República

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