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tomar de una vez, nada de saborearlo aunque se puede probar en traguitos”, dijo.
Lo que él dice no es vara, al menos, eso fue lo que nos dijo Carlos Vega, quien ha visitado este lugar en varias ocasiones.
“Es cierto, yo no como chile y el trago me gusta, tiene un cierto picante, pero es tolerable. Cuando vengo, me tomo un par y eso me abre el apetito y las boquillas”, detalló entre risas.
Luis recordó que al inicio tuvieron que regalar el trago para que la gente se familiarizara.
“La gente no estaba acostumbrada a tomar un trago picante, después lo fuimos metiendo poco a poco para que la gente lo probara y así logramos posicionarlo”, dijo.
El administrador, comentó que le ha pasado más de un chasco, especialmente con los turistas.
“Aquí han venido personas de otros países y vienen hasta con la foto del trago porque algún conocido les dijo que tenían que venir aquí. Una vez me pasó que no le entendía a la persona, entonces por señas me dijo que lo que quería era un Chiliguaro y fue lo único que tomó en toda la noche”, mencionó.
Si usted quiere darse una vuelta por este emblemático bar lo puede hacer de lunes a miércoles de 5 p.m a 2 a.m y de jueves a domingo de 11 a.m a 2 a.m.
Chiliguaro patentado. Mauricio Azofeifa, quien creó el trago junto a Luis, fue el encargado patentar ante el Registro Nacional la marca Chiliguaro.
Esto lo hizo el 21 de junio del 2013 y según nos contó, en el 2015 la Fábrica Nacional de Licores (Fanal) lo buscó para que le vendiera la marca.
Él les hizo una propuesta; sin embargo, Fanal no la aceptó. Para este 2020, Mauricio y Luis tienen pensando vender Chiliguaro en botellas de una cuarta, un libro y una especial para turistas. Ambos coincidieron en que todo podría estar listo durante este primer semestre.