Avena para disfrutar
No hay nada más rico que comerse un postrecito o algo para picar, como decimos popularmente, luego del almuerzo o de cena y es por eso que hoy les traigo unas galletas de avena muy saludables fáciles de hacer que también pueden servir de merienda.
La avena tiene un montón de beneficios, ya que ayuda a perder peso, controla los niveles de azúcar en la sangre, es una gran fuente de energía y mejora la digestión, entre otras cosas.
Esta receta está acompañada de coco, el cual también tiene muchos beneficios como regular la presión sanguínea. Además es rico en fibra y reduce el colesterol.
Me gustan estas galletas porque las podemos hacer y guardar en un recipiente hermético en el que duran mucho tiempo. También tiene muy poca cantidad de azúcar y se puede usar un sustituto para que puedan ser consumidas por personas diabéticas según su dieta y no contiene harinas refinadas por lo que es una opción muy más saludable. Se le pueden agregar semillas o pasas para enriquecerlas aún más.
Utilice avena integral, ya que es mucho mejor y lleva muy poco huevo. Las puede dejar un poco más de tiempo en el horno si desea que queden más tostaditas.
Pero si no desea galletas, tan solo quítele el huevo completo y utilice una clara solamente, póngalo en una bandeja y llévelo al horno 15 minutos para obtener una deliciosa y sabrosa granola.
Ingredientes
1 taza de avena integral. ½ taza de coco deshidratado. 1 huevo mediano.
1 cucharada de azúcar o sustituto o incluso miel de abeja.
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
Paso a paso
Coloque en un tazón la avena, el coco y el azúcar o el sustituto, mezcle muy bien, agregue el huevo y con la mano termine de mezclar.
Puede agregar pasas o semillas si lo desea y si es así debe ponerlas en este momento.
Haga bolitas y aplástela con la mano del tamaño que más guste, póngalas en una bandeja con papel encerado y aplástelas un poco.
Hornear por 15 minutos a 350 grados F.
Para dudas o consultas puede comunicarse con: Candy Zamora Montoya, chef pastelera profesional, al FacebookCentro Gastronómico Candy o al teléfono 2260-6192. ventas@quequescandy.com, www.quequescandy. com