Noventa semanas de puro sabor
De la mano de la chef profesional Candy Zamora comenzamos en octubre del 2019 un nuevo capítulo al ofrecerles cada domingo una receta de lo mejor de la cuchara tica e internacional. ¡Ha sido un éxito!
La sección se llama Mándese sabroso y cuenta Candy que ella jamás imaginó que nuestros lectores le iban a tirar encima un tsunami de cariño y de fidelidad.
“La experiencia ha sido más que increíble. Desde una señora que me llama para decirme que aprovecha las recetas para poder vender y ayudarse con algo de dinero, hasta la adulta mayor que les hace un platillo nuevo a sus nietos.
“También hay hombres que comparten las recetas, de hecho, hay uno muy activo que cuando tiene una duda me llama, a cualquier hora, puede ser que esté en el almuerzo o la cena”, nos cuenta.
Colaborar con la cuchara nacional produjo ya platillos muy sabrosos, por ejemplo que hace un año abriera un perfil de Facebook (Recetas Chef Candy Zamora) y que tenga casi ocho mil seguidores.
También hay un grupo en WhatsApp al que usted puede unirse, solo debe mandar su mensaje al número 7019-1534. Por ese medio se pasan bolados y salen de dudas.
“Siempre quise una oportunidad así de colaborar con recetas a los hogares del país; claro, jamás imaginé que la gente me diera tantísimo cariño. Es increíble, no tengo cómo pagar. Son muchas las personas que tienen las noventa recetas, eso habla de ese cariño que recibo”, agregó.
Lado más humano. Nos comenta Candy que la receta semanal también ha sido un hermoso pretexto para que la llamen a pedirle un consejo de cocina y al final alguien termina hablando de sus problemas, de lo difícil o solos que están por el covid-19 y ella, al calor de un postre, por ejemplo, o de una entradita sabrosa, termina alegrándole el corazón a ese fiel lector.
Recetas que han pegado mucho son la del queque cocada, la de empanaditas de plátano maduro y un pan blanco especial. Los lectores quedaron como locos.
“La oportunidad que me brinda La Teja es única y la valoro y la atesoro. Solo Dios sabe lo que me ha costado llegar hasta acá. ¡Muchas gracias!”.
Para festejar esas 90 semanas de amistad entre Candy, La Teja y los lectores, aquí tienen de nuevo la receta del queque cocada:
Ingredientes:
1 taza de harina cernida 1 cucharada de polvo de hornear
4 huevos medianos
1 y ¼ taza de coco deshidratado
1 lata de leche condensada
Preparación:
-Cernir muy bien la harina con el polvo de hornear
-Colocar los huevos y la leche condensada en la licuadora, licuar muy bien.
-Agregar la harina y el coco y licuar un poco más por 1 minuto.
-Engrasar muy bien el molde a usar (puede ser de 18 centímetros).
-Hornear a 350 grados F por unos 50 minutos, depende de cada tipo de horno.
La experiencia de compartir mi conocimiento ha sido increíble”. Candy Zamora Chef