Postre de espanto pero delicioso
Bendiciones para todos. Hoy por ser 31 de octubre quiero cerrar mi especial de queques secos con este de ayote, que debido a la forma en que queda decorado es ideal para preparar para este día de Halloween.
Es un quequito muy delicioso y húmedo, apenas para compartir con un rico cafecito. Se puede decorar o comer solito según su gusto. No le tenga miedo a trabajar con el ayote, ya que queda muy rico, pero si lo desea lo pueden cambiar por banano porque también queda muy muy rico.
INGREDIENTES
1 ½ taza de harina.
1 taza de azúcar.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 taza de puré de ayote cocinado.
½ taza de aceite.
4 huevos.
1 cucharadita de nuez moscada en polvo.
1 cucharadita de canela en polvo.
1 cucharadita de polvo para hornear.
5 cucharadas de leche en polvo.
Preparación. Colocar y cernir en el tazón de la batidora, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la leche en polvo, la canela y la nuez moscada en polvo, posteriormente debe mezclar muy bien con ayuda de la paleta o un globo, incluso puede hacerse a mano. Agregue el azúcar.
Una vez colocados los secos debe agregarle los huevos, la mezcla un poco, luego le pone el aceite y el puré de ayote, que debe estar frío y procede a mezclar en velocidad media, por unos 5 minutos.
Colocar en un molde de 22 centímetros, puede ser de chimenea, redondo etc. Hornear por unos 35 a 40 minutos a 350 grados F.
Candy Zamora Montoya. Chef Candy Academia y Tienda. Teléfono: 2260-6192, WhatsApp: 7019-1534. Facebook: Chef Candy Academia y Tienda.