Perfil (Costa Rica)

Aliadas de la dieta

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Las legumbres como los frijoles, los garbanzos y las lentejas podrían ayudar a sentirse más saciados y a perder peso, según un reciente estudio realizado en Canadá. “Aunque la pérdida de peso fue pequeña, nuestros hallazgos sugieren que incluir las legumbres en la dieta podría ayudarle a perder peso, y creemos que, más importante todavía, puede evitar que lo vuelva a ganar”, dijo Russell de Souza, investigad­or del Hospital St. Michael de Toronto.

El equipo canadiense también indicó que las legumbres tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que se procesan lentamente en el tracto digestivo. Como tales, pueden ser consumidos en lugar de la proteína animal o las grasas no saludables.

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