Cup­ca­kes de vai­ni­lla re­lle­nos de cho­co­la­te

Sabores - - En Esta Edición -

5. Co­lo­que las cáp­su­las pa­ra cup­ca­kes en los mol­des. Pon­ga be­si­tos de cho­co­la­te en las ba­ses de las cáp­su­las y re­llé­ne­las con la mez­cla has­ta ²⁄₃ de la ca­pa­ci­dad del mol­de. 6. Hor­née­los por 20 mi­nu­tos. Dé­je­los en­friar­se y de­có­re­los con el lus­tre. In­gre­dien­tes:

• 2 ta­zas de ha­ri­na

• 2 cdi­tas. de pol­vo de hor­near • ½ cdi­ta. de sal

• 1 taza de azú­car

• 2 ba­rras de man­te­qui­lla

a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te

• 5 hue­vos

• 1 cdi­ta. de vai­ni­lla

• 1 taza de ju­go de na­ran­ja

• 24 be­si­tos de cho­co­la­te

Pa­ra el lus­tre:

• ½ ba­rra de man­te­qui­lla

• 1 la­ta de le­che con­den­sa­da • 1 la­ta de le­che eva­po­ra­da • ½ taza de azú­car El lus­tre:

Pre­pa­re el lus­tre en cuanto los cup­ca­kes sal­gan del horno. En una olla pe­que­ña, co­lo­que to­dos los in­gre­dien­tes y, cuanto em­pie­ce a her­vir, re­vuel­va has­ta ob­te­ner el pun­to desea­do. Pre­pa­ra­ción:

1. Pre­ca­lien­te el horno

a 175°C (350°F).

2. En un ta­zón, ta­mi­ce la ha­ri­na, el pol­vo de hor­near y la sal.

3. En una ba­ti­do­ra, mez­cle la man­te­qui­lla y el azú­car has­ta que se vuel­van cre­ma. Agre­gue, uno a uno, los hue­vos y la vai­ni­lla.

4. Aña­da la mi­tad de la mez­cla de ha­ri­na, lue­go el ju­go de na­ran­ja y, por úl­ti­mo, el res­to de ha­ri­na.

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