Cup­ca­kes de cho­co­la­te re­lle­nos de fre­sa

Sabores - - En Esta Edición -

In­gre­dien­tes:

• 2 hue­vos

• 1 taza de agua

• 1 taza de acei­te ve­ge­tal

• 1 cdi­ta. de vai­ni­lla

• 3 ta­zas de ha­ri­na

• 1 ½ ta­zas de azú­car

• ¹⁄₃ de taza de co­coa en pol­vo • 2 cdi­tas. de pol­vo de hor­near • 2 cdi­tas. de bi­car­bo­na­to

• 1 piz­ca de sal

Pa­ra el re­lleno y el lus­tre: • 1 ba­rra de man­te­qui­lla

• 6 cdas. de le­che

• 1 taza de nue­ces pi­ca­das • 1 cdi­ta. de vai­ni­lla Pre­pa­ra­ción:

1. Pre­ca­lien­te el horno a 175°C (350°F). 2. En la ba­ti­do­ra co­lo­que to­dos los in­gre­dien­tes lí­qui­dos. Ba­ta has­ta in­cor­po­rar com­ple­ta­men­te.

3. Ta­mi­ce los in­gre­dien­tes se­cos y agré­gue­los, a mano, a la mez­cla lí­qui­da del pa­so an­te­rior.

4. Co­lo­que en los mol­des las cáp­su­las pa­ra cup­ca­kes. Re­llé­ne­los has­ta la mi­tad con la mez­cla, y hor­née­los de 15 a 20 mi­nu­tos o has­ta que, al in­ser­tar un pa­li­to, es­te sal­ga lim­pio. 5. De­je en­friar los cup­ca­kes por

com­ple­to. El re­lleno y el lus­tre:

1. Pa­ra preparar el lus­tre, de­rri­ta la man­te­qui­lla en la le­che. Do­re las nue­ces pi­ca­das en un sar­tén, dé­je­las en­friar y agré­gue­las a la man­te­qui­lla. Ta­mi­ce el azú­car en pol­vo y agré­gue­lo po­co a po­co has­ta ob­te­ner la con­sis­ten­cia de lus­tre.

2. Con un cu­chi­llo afi­la­do, cor­te ca­da cup­ca­ke ho­ri­zon­tal­men­te. Co­lo­que lus­tre en am­bas par­tes y vuel­va a ar­mar. De­co­re con lus­tre y nue­ces pi­ca­das. Sir­va y dis­fru­te.

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