Cup­ca­kes de Bai­leys

Sabores - - En Esta Edición -

In­gre­dien­tes:

Pa­ra los cup­ca­kes:

• 1 taza de ha­ri­na

• 1 cdi­ta. de pol­vo de hor­near • 1 ba­rra de man­te­qui­lla

• ½ taza de azú­car

• 2 hue­vos

• 1 cdi­ta. de vai­ni­lla

• ¹⁄₃ de taza Bai­leys

Pa­ra el re­lleno:

• 50 g de co­ber­tu­ra de cho­co­la­te • ¼ de taza de Bai­leys

Pa­ra la co­ber­tu­ra:

• 3 ta­zas de cre­ma chan­ti­llí ve­ge­tal • 3 cdas. de co­coa amar­ga

Pre­pa­ra­ción:

Los cup­ca­kes:

1. Pre­ca­lien­te el horno a 175°C

(350°F).

2. En un ta­zón, cier­na la ha­ri­na

y el pol­vo de hor­near. Re­ser­ve. 3. En el ta­zón de la ba­ti­do­ra, in­cor­po­re la man­te­qui­lla y el azú­car y bá­ta­los has­ta que se ha­gan cre­ma.

4. Agre­gue, uno por uno,

los hue­vos y la vai­ni­lla.

5. Ba­jan­do la ve­lo­ci­dad de la ba­ti­do­ra, adi­cio­ne los in­gre­dien­tes se­cos po­co a po­co, al­ter­nan­do con el Bai­leys.

6. Pre­pa­re los mol­des con las cáp­su­las y re­llé­ne­los con la mez­cla has­ta ²⁄₃ par­tes de su ca­pa­ci­dad.

7. Llé­ve­los al horno du­ran­te

20 mi­nu­tos. Dé­je­los en­friar.

El re­lleno:

1. Pi­que la co­ber­tu­ra de cho­co­la­te en por­cio­nes pe­que­ñas y de­rrí­ta­las por com­ple­to en el mi­cro­on­das en lap­sos de 30 se­gun­dos. Agre­gue el Bai­leys y re­vuel­va has­ta que se in­te­gren com­ple­ta­men­te.

2. Con ayuda de una man­ga con bo­qui­lla grue­sa, re­lle­ne ca­da cup­ca­ke. Pa­ra ha­cer­lo, pre­sio­ne la bo­qui­lla ha­cia aden­tro del cup­ca­ke y re­tí­re­la con­for­me sal­ga el re­lleno.

La co­ber­tu­ra:

1. En el ta­zón de la ba­ti­do­ra, co­lo­que la cre­ma chan­ti­llí ve­ge­tal y la co­coa. Ba­ta has­ta que se for­men pi­cos.

2. De­co­re los cup­ca­kes

con el pre­pa­ra­do.

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