Re­lle­nos de cer­do agri­dul­ce

Sabores - - Contenido -

In­gre­dien­tes:

Pa­ra el re­lleno:

• ¼ de kg de fal­da de cer­do cor­ta­da

en tro­zos pe­que­ños

• 1 cda. de acei­te

• 1 dien­te de ajo

• 1 cda. de ce­bo­lla fi­na­men­te pi­ca­da • 2 cdas. de két­chup

• 2 cdas. de sal­sa de so­ya

• 1 cda. de vi­na­gre de man­za­na

• 1 cda. de azú­car cru­do

• 1 ro­lli­to de ce­bo­llino pi­ca­do

Pa­ra los muf­fins:

• 60 g de man­te­ca ve­ge­tal Cris­co • 75 g de ha­ri­na de arroz

• 75 g de ha­ri­na de tri­go

• 1 cdi­ta. de sal

• 1 cdi­ta. de pol­vo de hor­near

• 3 cla­ras de hue­vo

• 60 g de man­te­ca ve­ge­tal Cris­co

Pre­pa­ra­ción:

El re­lleno:

1. Sal­pi­mien­te la car­ne y so­fría­la en un sar­tén con acei­te, a fue­go al­to, has­ta que es­té do­ra­da. Aña­da la ce­bo­lla y el ajo. Mez­cle por 2 mi­nu­tos. Agre­gue el res­to de los in­gre­dien­tes y co­ci­ne por 8 mi­nu­tos en el fue­go más ba­jo. De­je en­friar un po­co. Re­ser­ve.

Los muf­fins:

1. Mez­cle la man­te­ca con las ha­ri­nas y la sal has­ta­que t4en­ga una con­sis­ten­cia de

bo­ro­na. Aña­da el pol­vo de hor­near y las cla­ras. Mez­cle bien.

2. Pre­pa­re los mol­des en­gra­sa­dos y en­ha­ri­na­dos, o con cáp­su­las. Vier­ta

2 cdas. de la mez­cla, lue­go 2 cdas. del re­lleno y, por úl­ti­mo, 2 cdas. más de la ma­sa. Hor­nee por 12 mi­nu­tos en un horno pre­ca­len­ta­do a 175°C (350°F).

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