De chi­le mo­rrón y cho­ri­zo

Sabores - - Contenido -

In­gre­dien­tes:

• 1 chi­le dul­ce

• 3 cho­ri­zos ti­po ar­gen­tino

• 3 hue­vos

• 50 g de ha­ri­na

• 100 g de pan mo­li­do

• 10 g de pol­vo de hor­near

• ¼ de cdi­ta. de sal

• ¼ de cdi­ta. de pi­mien­ta ne­gra

Pre­pa­ra­ción:

1. Un­te el chi­le dul­ce con el acei­te y co­ló­que­lo en el horno, o sobre una plan­ti­lla de gas, has­ta que se que­me por com­ple­to la cás­ca­ra. Dé­je­lo en­friar y re­tí­re­le la piel con la ayuda de una toa­lla de pa­pel.

2. Cor­te fi­na­men­te el chi­le y el cho­ri­zo y so­fría­los has­ta que el cho­ri­zo es­té do­ra­do y cru­jien­te.

3. Ba­ta los hue­vos has­ta que du­pli­quen

su vo­lu­men.

4. Aña­da la ha­ri­na, el pan mo­li­do, el pol­vo de hor­near, la sal y la pi­mien­ta ne­gra.

5. Agre­gue el cho­ri­zo y el chi­le. Mez­cle

has­ta ob­te­ner una ma­sa ho­mo­gé­nea. 6. Co­lo­que la mez­cla en los mol­des en­gra­sa­dos y en­ha­ri­na­dos, o en cáp­su­las. Llé­ne­los has­ta ²⁄₃ de su ca­pa­ci­dad.

7. Hor­nee por 14 mi­nu­tos en horno

pre­ca­len­ta­do a 175°C (350°F).

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