De ti­quiz­que y to­ci­ne­ta

Sabores - - Contenido -

In­gre­dien­tes:

• 60 g de ce­bo­lla fi­na­men­te pi­ca­da • 75 g de to­ci­ne­ta en tro­zos

• 90 ml de na­ti­lla

• 90 ml de le­che

• 225 g de ti­quiz­que co­ci­na­do

y he­cho pu­ré

• ½ cda. de acei­te

• 3 hue­vos

• 60 ml de cre­ma dul­ce

• 175 g de ha­ri­na

• 50 g de que­so ahu­ma­do

• ½ cdi­ta. de sal

Pre­pa­ra­ción:

1. So­fría la ce­bo­lla con la to­ci­ne­ta.

De­je en­friar le­ve­men­te.

2. Mez­cle los in­gre­dien­tes hú­me­dos en un ta­zón jun­to con el pu­ré de ti­quiz­que. En un ta­zón di­fe­ren­te, com­bi­ne los se­cos jun­to con la ce­bo­lla y la to­ci­ne­ta.

3. Agre­gue la mez­cla de in­gre­dien­tes hú­me­dos a la de los se­cos, y ba­ta has­ta lo­grar uni­for­mi­dad en la ma­sa. 4. Vier­ta la ma­sa en los mol­des en­gra­sa­dos y en­ha­ri­na­dos, o pre­pa­ra­dos con cáp­su­las. Llé­ne­los has­ta ²⁄₃ de su ca­pa­ci­dad.

5. Hor­nee du­ran­te 14 mi­nu­tos en un

horno pre­ca­len­ta­do a 175°C (350°F).

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