De man­za­na y que­so brie

Sabores - - Contenido -

In­gre­dien­tes:

• 125 g de ha­ri­na

• 1 cdi­ta. de pol­vo de hor­near • ½ cdi­ta. de sal

• 50 ml de le­che

• 40 ml de acei­te de oli­va

• 1 hue­vo

• 125 g de pu­ré de ayo­te sa­zón • 3 cdas. de que­so par­me­sano

mo­li­do

• 75 g de que­so cre­ma

Pre­pa­ra­ción:

1. Pre­ca­lien­te el horno a 175°C

(350°F).

2. Cier­na, en un ta­zón, la ha­ri­na,

el pol­vo de hor­near y la sal.

3. En otro ta­zón, ba­ta la le­che con el acei­te y el hue­vo. Lue­go aña­da la ha­ri­na cer­ni­da.

4. In­cor­po­re el pu­ré de ayo­te

y mez­cle bien.

5. Vier­ta la mez­cla en los mol­des pa­ra cup­ca­kes en­gra­sa­dos y en­ha­ri­na­dos, o con cáp­su­las, y hor­nee du­ran­te 18 mi­nu­tos.

6. Mien­tras hor­nea los muf­fins, en un ta­zón, mez­cle el que­so par­me­sano con el que­so cre­ma. Re­ser­ve.

7. Sa­que los muf­fins y, con ayuda de un des­co­ra­zo­na­dor de fru­tas o con un cu­chi­llo, for­me un hue­co en la par­te su­pe­rior de ca­da por­ción. Co­lo­que 1 cda. de la mez­cla de que­sos aden­tro.

8. Hor­nee por 5 mi­nu­tos más.

De­je en­friar y dis­fru­te.

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