Ron­dón de tu­bércu­los prác­ti­co

Sabores - - En Esta Edición -

In­gre­dien­tes ba­se:

• 5 ta­zas de le­che de co­co

• ½ taza de co­co ra­lla­do

• acei­te de co­co

• ½ ro­llo de tomillo

• 3 chi­les pa­na­me­ños In­gre­dien­tes adi­cio­na­les:

• 2 ta­zas de tu­bércu­los

(yu­ca, ca­mo­te, plá­tano ver­de)

• ¼ de ce­bo­lla en cua­dri­tos

• ¼ de chi­le dul­ce pi­ca­do fino

• ½ ra­mi­ta de ajo pi­ca­da fino

• 2 dien­tes de ajo pi­ca­dos

• cu­lan­tro de Cas­ti­lla o co­yo­te

• sal al gusto

Pre­pa­ra­ción:

1. So­fría en acei­te de co­co la ce­bo­lla, el chi­le dul­ce y el ajo, agre­gue la le­che de co­co con el tomillo, el chi­le panameño y pon­ga a her­vir por lo me­nos 10 mi­nu­tos.

2. Agre­gue los tu­bércu­los desea­dos y

la sal.

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