En­sa­la­da dE Elo­tEs con na­ti­lla pi­can­tE

Sabores - - 5 Ingredientes -

in­grE­diEn­tEs:

• 4 elo­tes ama­ri­llos

• sal y pi­mien­ta

• acei­te de oli­va

• 1 la­ta de pal­mi­to cor­ta­do en ro­da­jas • 1 ce­bo­lla mo­ra­da fi­na­men­te pi­ca­da

prE­pa­ra­ción:

• ½ ro­llo de cu­lan­tro fi­na­men­te pi­ca­do • 2 li­mo­nes

• 2 dien­tes de ajo fi­na­men­te pi­ca­do

• 1 taza de Na­ti­lla Del Pra­do con Sal

• ca­ye­na 1. Pon­ga los elo­tes a la pa­rri­lla con sal y pi­mien­ta has­ta que es­tén al den­te. Otra for­ma es hir­vien­do los elo­tes has­ta que es­tén al den­te.

Des­gra­ne el elo­te y sal­tee los gra­nos con un cho­rri­to de acei­te has­ta que que­den do­ra­dos.

2. Re­ti­re del fue­go y agre­gue en un ta­zón, agre­gue el pal­mi­to, la ce­bo­lla pi­ca­da, el cu­lan­tro pi­ca­do. Agre­gue el ju­go de li­món y el acei­te de oli­va. Mez­cle y rec­ti­fi­que la sa­zón.

3. Pi­que el ajo fi­na­men­te y mez­cle con la na­ti­lla, agre­gue ca­ye­na

y sa­zo­ne. Acom­pa­ñe con la en­sa­la­da y sir­va.

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