En­cur­ti­do de mi­ni­ve­ge­ta­les

Sabores - - De Nuestra Tierra -

In­gre­dien­tes ba­se:

• 1 taza de agua

• 1 cdi­ta. sal

• 1 taza de vi­na­gre blan­co

• 1 cda. de azú­car

• 1 ho­jas de lau­rel

• ½ cdi­ta. de pi­mien­ta ne­gra en­te­ra • 3 cla­vos de olor

• 3 se­mi­llas pi­mien­ta Ja­mai­ca

• 1 taza de mi­ni­ve­ge­ta­les

• ½ taza de ce­bo­lli­tas

• ½ taza de pe­pi­ni­llos fres­cos

Pre­pa­ra­ción:

1. En una olla, a fue­go me­dio, ca­lien­te el agua con el vi­na­gre y la sal.

2. Agre­gue los mi­ni­ve­ge­ta­les, las ce­bo­lli­tas y los pe­pi­ni­llos y co­ci­ne en­tre 3 a 5 mi­nu­tos, de­pen­de de que tan al den­te los desee.

3. Re­ti­re del agua y co­lo­que

en fras­cos es­te­ri­li­za­dos.

4. Agre­gue la ho­ja de lau­rel, la pi­mien­ta, la pi­mien­ta de Ja­mai­ca, los cla­vo y el azú­car.

5. Ter­mi­ne de lle­nar los fras­cos

con el lí­qui­do de coc­ción.

6. Cie­rre y con­ser­ve en

un lu­gar fres­co.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Costa Rica

© PressReader. All rights reserved.