Arroz con ma­ris­cos y co­co

Sabores - - Rapiditas -

In­gre­dien­tes ba­se:

• acei­te de oli­va

• 1 taza de ca­ma­ro­nes

• 1 taza de me­ji­llo­nes

• 1 taza de al­me­jas

• 1 taza de sal­sa de to­ma­te ma­dre

• 3 ta­zas de arroz co­ci­na­do

• 1 cdi­ta. de tin­ta de ca­la­mar

• 1 taza de chi­le dul­ce pi­ca­do

• 1 taza de ce­bo­lla pi­ca­da

• 1 cda. de ajo pi­ca­do fi­na­men­te

• 3 cdas. de ce­bo­llino pi­ca­do

• 2 cdas. de cu­lan­tro pi­ca­do fi­na­men­te

Pre­pa­ra­ción:

1. En un sar­tén, a fue­go me­dio, co­lo­que acei­te y sal­tee los ma­ris­cos por unos 2 mi­nu­tos. Agre­gue la sal­sa de to­ma­te y co­ci­ne has­ta que se re­duz­ca. En ese mo­men­to, adi­cio­ne el arroz, la tin­ta de ca­la­mar, el chi­le dul­ce, la ce­bo­lla y el ajo, re­vuel­va bien; co­ci­ne has­ta que el arroz se se­que un po­co.

2. Agre­gue el ce­bo­llino y el cu­lan­tro

pi­ca­do, y sir­va in­me­dia­ta­men­te.

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