Que­que de re­lleno y cu­bier­to con ga­na­che blan­co al ama­ret­to

Sabores - - Queques Y Tortas -

In­gre­dien­tes:

• 2 ta­zas de ha­ri­na

• 1 ½ ta­zas de pol­vo de hor­near

• ½ cdi­ta. de bi­car­bo­na­to de so­dio • ½ cdi­ta de sal

• 2 cdi­tas. de ca­ne­la en pol­vo

• ½ cdi­ta. de jen­gi­bre mo­li­do

• ¼ de cdi­ta. de nuez

mos­ca­da re­cién mo­li­da

• 1 ¾ de ta­za de pu­ré de ayo­te sa­zón

• 2 ta­zas de azú­car

• ¾ de ta­za de acei­te ve­ge­tal

• 4 hue­vos

• 2 cdi­tas. de ex­trac­to de vai­ni­lla

Pa­ra el ga­na­che de cho­co­la­te blan­co al ama­ret­to:

• 500 g de cho­co­la­te blan­co

(co­ber­tu­ra)

• 250 g de cre­ma dul­ce

• 2 cdas. de man­te­qui­lla

• 1 oz de ama­ret­to

(pue­de sus­ti­tuir­lo por cual­quier li­cor de su agra­do o 1 cdi­ta. de esen­cia de ama­ret­to)

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