De la ca­lle a la ca­sa

Sabores - - Entre Sartenes -

Pre­pa­ra­ción:

La­ve bien el pes­ca­do.

Cor­te en cu­bos pe­que­ños y sa­zo­ne con la sal y la pi­mien­ta. Cu­bra con el li­món por 12 mi­nu­tos. Agre­gue el apio, el ají, el cu­lan­tro, la ce­bo­lla y los cu­bi­tos de hie­lo, mez­cle bien. Re­po­se unos mi­nu­tos y sir­va acom­pa­ña­do de ro­da­jas de maíz dul­ce co­ci­do y ro­da­jas de ca­mo­te san­co­cha­do.

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