De la calle a la casa

Preparación:

Lave bien el pescado.

Corte en cubos pequeños y sazone con la sal y la pimienta. Cubra con el limón por 12 minutos. Agregue el apio, el ají, el culantro, la cebolla y los cubitos de hielo, mezcle bien. Repose unos minutos y sirva acompañado de rodajas de maíz dulce cocido y rodajas de camote sancochado.