Ba­rras de al­men­dras y pis­ta­cho

Sabores - - Barras -

Ingredientes:

• 1 ½ ta­zas de ho­jue­las de ave­na

• ½ ta­za de ave­na en pol­vo

• ¾ de ta­za de al­men­dras tro­cea­das • ¾ de ta­za de pis­ta­cho tro­cea­do

• 1 piz­ca de sal grue­sa

• ¾ de ta­za de miel de abe­ja

• ¼ de ta­za de man­te­qui­lla de ma­ní • ½ cda. de vai­ni­lla

• ¼ de ta­za de azú­car

pa­ra el ca­ra­me­lo

Preparación:

1. Mez­cle las ho­jue­las de ave­na con la ave­na en pol­vo, la mi­tad de al­men­dras, la mi­tad del pis­ta­cho y la sal.

2. En ba­ño ma­ría, ca­lien­te la man­te­qui­lla de ma­ní con la miel de abe­ja y la vai­ni­lla has­ta com­bi­nar. Agre­gue es­ta mez­cla a los ingredientes se­cos y una to­do bien.

3. Vier­ta la mez­cla en un mol­de con pa­pel en­ce­ra­do y pre­sio­ne has­ta con­se­guir una ca­pa uni­for­me. De­co­re con las al­men­dras y los pis­ta­chos res­tan­tes. 4. En un sar­tén vier­ta la mi­tad del azú­car y de­je a fue­go ba­jo has­ta que se de­rri­ta por com­ple­to. Agre­gue el azú­car res­tan­te y de­rri­ta usan­do el ca­lor del azú­car de­rre­ti­do, pe­ro fue­ra del fue­go. De­co­re con es­te ca­ra­me­lo y re­fri­ge­re por 5 ho­ras an­tes de cor­tar en ba­rras.

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