Barras de granola con manzana

Ingredientes:

• 2 tazas de avena

• ½ taza de coco deshidratado

• ½ taza de pecanas o nueces

• ¹⁄₃ de taza de dátiles

• ¼ de taza de aceite de coco

• 1 cdita. de vainilla

• ¹⁄₃ de taza de miel de abeja

• 1 cdita. de canela en polvo

• ½ cdita. de nuez moscada

• 1 taza de manzanas deshidratadas Preparación:

1. Precaliente el horno a 350ºF (175ºC).

2. Ponga la avena, el coco deshidratado y las pecanas en una bandeja y tuéstelos en el horno por aproximadamente 10 minutos, hasta obtener un color dorado.

3. Ponga los dátiles en el procesador de

alimentos hasta formar una pasta.

4. Caliente en el horno de microondas el aceite de coco, la vainilla y la miel de abeja por 1 minuto, y luego mezcle con la pasta de dátiles.

5. Combine los ingredientes secos tostados, las manzanas deshidratadas picadas, la canela, la nuez moscada con el líquido caliente y la pasta de dátiles.

6. Presione la pasta sobre una bandeja de 8 x 8 pulgadas, cubra con plástico y refrigere.

Corte en barritas y guarde en un recipiente hermético. 7.