De cerdo crujiente picante con cebolla marinada y mesclum
Ingredientes:
Para la carne:
• 400 g de cerdo crujiente listo en tiras largas (chicharrón, panzada o similar)
• 2 cdas. de azúcar cruda
• 1 cda. de chile chipotle en adobo
(salsa o enteros)
• 1 cdita. de salsa de soya • tortillas de maíz para servir • mesclum (varias hojas verdes)
o lechugas para acompañar