Arroz asiá­ti­co

Sabores - - Compras Inteligentes -

In­gre­dien­tes:

• 2 cdas. de acei­te

• 400 g de lo­mo de res en ti­ras

• 60 g de ca­be­llo de án­gel

• ½ ta­za de cal­do de verduras

• 400 g de pos­ta de cer­do en da­dos • 500 g de pes­ca­do en da­dos

• ¼ de cdi­ta. de co­mino

• 1 chile dul­ce pi­ca­do

• 2 ce­bo­lli­nos (la par­te ver­de)

pi­ca­dos

• 1 chile pi­can­te sin ve­nas

ni se­mi­llas, pi­ca­do

• 8 ta­zas de arroz co­ci­na­do

• 1 ta­za de pa­sas ru­bias pi­ca­das

• 4 cdas. de hier­ba­bue­na pi­ca­da

• sal y pi­mien­ta al gus­to

Pre­pa­ra­ción:

1. Ca­lien­te el acei­te en un sar­tén gran­de a fue­go al­to, y do­re el lo­mo du­ran­te 3 mi­nu­tos. Aña­da la pas­ta par­ti­da en tro­zos pe­que­ños, co­ci­ne du­ran­te 1 mi­nu­to, y vier­ta el cal­do ca­lien­te.

2. Agre­gue los da­dos de cer­do. Co­ci­ne du­ran­te 3 mi­nu­tos e in­cor­po­re el pes­ca­do. Sa­zo­ne con co­mino, sal y pi­mien­ta, y de­je co­ci­nar du­ran­te 3 mi­nu­tos más.

3. In­cor­po­re el chile dul­ce, el ce­bo­llino y el chile pi­can­te, re­vuel­va y agre­gue el arroz. Sal­tee la pre­pa­ra­ción du­ran­te

2 mi­nu­tos y re­ti­re del fue­go.

4. Mez­cle en un re­ci­pien­te las pa­sas y la hier­ba­bue­na, y es­par­za so­bre el arroz. Sir­va.

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