Papas rellenas con chorizo y queso
Ingredientes:
• 8 papas grandes
• 200 g de chorizo
• ¹⁄₈ de cdita. de pimienta
• 1 cda. de ajo picado
• 1 cda. de orégano
• 1 cdita. de sal
• pimienta al gusto
• ½ taza de Crema Dulce Dos Pinos • ½ taza de Queso Crema Dos Pinos • ½ taza de queso mozarela rallado • ¹⁄₃ de taza de cebollino picado
Preparación:
1. Cocine las papas sin pelar en una olla con agua y sal. Pique finamente el chorizo e incorpórelo en un sartén sin aceite. 2. Cocine el chorizo con el ajo, el orégano, la sal y la pimienta. Agregue la Crema Dulce Dos
Pinos y el Queso Crema Dos Pinos y mezcle hasta que quede bien incorporado el queso crema y quede espeso.
3. Una vez que las papas estén suaves, pártalas por la mitad a lo largo y, con una cucharita, quíteles el relleno dejando un pequeño hueco para colocar el chorizo.
4. Rellene las papas con el chorizo, coloque el queso mozarela sobre el relleno y gratine.
Nota: Sirva 4 unidades por persona y decore con cebollino sobre el queso fundido.