Pan dulce de queso crema y tamarindo

AQUÍ, PANES Y FRUTAS… Y SIN MERMELADAS. PREPARE EL HORNO: ¡ESTAS RECETAS ESTÁN RIQUÍSIMAS!

Fabián Flores Muñoz Ingredientes:

Para el relleno:

• 250 g de queso crema

• 150 g de azúcar glas

• 60 g de pulpa de tamarindo

Para el pan:

• 500 g de harina

• 65 g de azúcar

• 2 g de sal

• 12 g de levadura

• 125 g de huevo

• 125 g de mantequilla • 200 g de leche

Preparación:

El relleno:

En la batidora, mezcle muy bien el queso crema, el azúcar y la pulpa. Reserve.

El pan:

1. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, la sal y la levadura. Luego agregue la leche, el huevo y, al final, la mantequilla.

Incorpore bien los ingredientes.

2. En una mesa enharinada, estire la pasta en un rectángulo y unte parte del relleno por encima. Luego corte a la mitad y enrolle cada parte.

3. Corte cada rollo en 8 porciones y colóquelas en moldes para cupcakes engrasados y enharinados. Déjelas crecer por una hora.

4. Hornee a 375°F (190°C), durante 15 minutos. Agregue 1 cucharada de relleno sobre el pan inmediatamente después de que salga del horno.