Un nuevo menú de temporada
El restaurante P.F. Chang’s Costa Rica recibió el Año Nuevo Chino, el Año del Gallo, con un menú especial de temporada lleno de platillos que, por tradición, vienen cargados de buena suerte, prosperidad, alegría, salud y riqueza. La oferta culinaria especial podrá disfrutarse hasta el 19 de marzo de 2017.
“P.F. Chang’s es un restaurante asiático con raíces chinas, por lo que la celebración del año nuevo chino es parte importante de nuestra herencia. Quisimos hacer un homenaje a la celebración más representativa de la cultura asiática elaborando un menú cargado de tradición, con comidas que están simbólicamente relacionadas con la suerte”, comentó José Antonio Domínguez, director regional de P.F. Chang’s Centroamérica.
El menú de temporada Año Nuevo Chino está dirigido a los amantes del buen comer, a aquellos que buscan probar sabores diferentes y nuevas combinaciones, pero especialmente a quienes gustan del picante, ya que varios de los platillos contienen los tradicionales chili pods (chile seco picante), populares en la cocina de P.F. Chang’s.
“Este menú de temporada se caracteriza por la predominancia del picante. Todos los platos fuertes tienen algún tipo de picante, con distintas intensidades. Por ejemplo, el Sichuan Chili-Garlic Chicken es uno de los platos más picantes que hemos tenido en el menú. En el caso de los Garlic Noodles and Prawns, la pasta no es picante, pero contiene como decoración los chili pods usuales de
P.F. Chang’s. Adicionalmente, en este menú se encuentran muchas infusiones aromáticas que representan muy bien la gastronomía clásica de P.F. Chang’s, como el frijol chino, el ajo y el jengibre”, agregó Domínguez.
Otros platillos que se incorporan al menú son los BBQ Pork Egg Rolls: el róbalo al estilo Hong Kong servido con hongos asiáticos en un caldo de jengibre y culantro; y el Singapore Firecraker Chicken, que presenta trozos de pechuga de pollo marinada salteados en el wok con una ligera salsa de ajo y pimienta. El menú de temporada estará disponible del 23 de febrero al 19 de marzo de 2017