Chefovi postali bogatiji od rock zvijezda...

Današnji chefovi, baš kao i pionirka Bettyy Crocker, rutinu pretvaraju u zabavan ritual, dodajuu mu dašak glamura i navode nas da povjerujemo da kuhanje može biti zabavno, a sve to uz prstohvatt skandala

Kulinarski show je televizijski format u kojem kuhari, najčešće oni zvjezdanog statusa, na televizijskom setu, u restoranu ili udobnosti vlastitog doma pred kamerama, pripremaju jelo vodeći publiku kroz sve faze postupka njegove izrade i pripreme.

Zvuči zanimljivo koliko i sjedenje pred računalom dok se na zaslonu prikazuju uživo prenošene operacije, a u sali su na rasporedu otvaranje prsnog koša i vađenje najgorih tumora.

Barem u teoriji. Iako je ona obično zanimljivija od prakse, ovdje to nije slučaj. Ili je možda nekad bio, no danas su, tako nam draga poštapalica kaže, “druga vremena”. No ma o kojem vremenu govorili, zadiranje ispod površine pokazat će da su emisije o kuhanju u popularnoj kulturi prisutne koliko i sama televizija.

Možda su nekoć

i sličile dosadnjikavim ekranizacijama “uradi sam” vodiča, no današnji su chefovi slavni kao rock zvijezde, a s obzirom na pad prodaje glazbenih albuma i procvat internetskih servisa, od nekih su rokera i bogatiji. Koliku ulogu kultura promatranja hrane više nego kultura kuhanja ima u marketinškom smislu govori i podatak da u nekim dijelovima svijeta na oglašavanje u emisijama posvećenima kuhanju odlazi veći dio financijskog kolača nego na sveprisutnu industriju ljepote.

bio podijeljeniji: na zapadu će smrtnost od karcinoma uskoro preteći broj smrti uzrokovanih kardiovaskularnim bolestima, dok populacija nerazvijenih i zemalja u razvoju muku muči s pretilošću, jedni pak njeguju kult tijela, a drugi štuju sjedilački način života i odgovarajuću mu prehranu. Neprestana jurnjava učinila je “nemam vremena” motom generacije, a recepti su, u tiskanim medijima kao i na internetu, jedan od najpopularnijih formata. Čime nas to i otkad kuharski showovi drže prikovanima za ekran? Počelo je još 1924. u radijskom programu s emisijom “The Betty Crocker Coolinary School On Air”. Sveamerička cura Betty nesebično je dijelila recepte, otkrivala tajne kuhanja, postala ikona

Svijet nikad nije

svojega vremena i zaštitni znak Washburn-Crosby Com- pany. I ničeg tu neobičnog ne bi bilo da Betty nije bila - izmišljeni lik. Kuharicu Betty Crocker stvorila je, kako bi si povećala tržišnu vrijednost, spomenuta kompanija, a opsjena je prerasla u stvarnost kad se Betty pojavila i na malim ekranima, gdje ju je utjelovila bivša zvijezda vodilja Adelaide Hawley Cumming. Koliki je dio svojeg bogatstva procijenjenog na 500.000 dolara Cumming mogla zahvaliti ulozi Betty Crocker nije poznato, no već ć su prvi televizijski chefovi pedesetih godina, James Beard i Julia Child, postali multimilijunaši, čije se bogatstvo procjenjuje na 32, , odnosno 38 milijuna dolara. .

Danas, kad najbogatiji

celebrity chef Jamie Oliver, unatoč nedavnom restoranskom krahu, “teži” 372 milijuna dolara, Gordon Ramsay 190, a poslovno se carstvo Marthe Stewart, koja a je u danima najveće slave jednom tortom zarađivala tjednu plaću Cristianana Ronalda, procjenjuje na nezamisliva 683 milijuna, ti su iznosi prava “sića” i ne bi dostajali ni za ulazak na listu deset najbogatijih kuhara, no upravo su Beard i Childova svojim emisijama “I love to eat” i “French chef”, prikazivanima na NBC-ju, utrli put svim današnjim formatima. O njihovoj važnosti u popularnoj kulturi svjedoče kuhinja Julije Child sačuvana i izložena u Smithsonianu te 1991. utemeljena James Beard Award, koja se

u radijskom programu kreće emisija ‘The Betty Crocker Coolinary School On Air’. Sveamerička cura nesebično otkriva tajne kuhanja i postaje ikona onoga vremena. Betty je bila - izmišljeni lik.