ZA VAS KUHA: ANITA MARTINOVIĆ

Mi Slavonci volimo ići u goste i primati goste za blagdane, pa uvijek treba biti spreman iznijeti nešto na stol za naše najmilije, čak i kad gosti navrate nenajavljeni. Ima li bolje klope za to od sarme?! Recept je jednostavan, uz to je i “fitness” jer nema zaprške, tako da se ne trebamo brinuti oko kalorija!, kaže voditeljica RTL-ova showa “Ljubav je na selu”.

SASTOJCI: (ZA TRI OSOBE) 50 DAG MLJEVENE SVINJETINE (OD BUTA), 5 DAG RIŽE, 5 DAG SITNO NASJECKANOG LUKA, 1 JAJE, 1 ŽLICA SITNO SJECKANOG ČEŠNJAKA, 1 ŽLICA SOLI (OVISNO KOLIKO JE KISEO KUPUS), 1/2 ŽLICE PAPRA, 1 ŽLICA MLJEVENE PAPRIKE, 10-12 LISTOVA KISELOGA KUPUSA SREDNJE VELIČINE, SUHA SLANINA, 3 LOVOROVA LISTA PRIPREMA: Luk i češnjak propirjajte pa pomiješajte s mesom, rižom, jajetom, solju i paprom. Dobro rukom izmiješajte i stavite na stranu 15 min da se sastojci prožmu. Listove kiseloga kupusa razdvojite od glavice i, ako su jako kiseli i slani, operite ih u hladnoj vodi. Ostatak poslažite na dno posude u kojoj će se kuhati sarma sa slaninom. Ostavite nekoliko listova da se sarma pokrije. Na svaki list stavite jednaku količinu mesa i motajte sarmu te je u krug slažite u posudu. Kad je sva sarma složena, na nju stavite tri lovorova lista i prekrijte je u jednom sloju listovima kupusa. Na to složite još suhe slanine, a može se slaninu uglaviti i između sarmica. Svaki sloj pospite slatkom crvenom paprikom i, kad je sve složeno, zalijte vodom da se prekriju sarma i meso, poklopite i neka se kuha na srednje jakoj vatri oko sat i pol, a može i dulje.