Sol, meso i sir potiču bubrežne kamence, a celer ih s prečava
PREVENCIJA Puno vode i prehrana koja obiluje voćem i povrćem, integralnim žitaricama i niskomasnim mliječnim proizvodima idealna je za zdravlje bubrega
Bubrezi su sofisticirane jedinice za procesiranje najrazličitijih tvari, a zadatak im je održavanje krvi čistom eliminirajući putem mokraće otpadne tvari i vodu. Ako posustanu u svojoj zadaći, otpadne tvari se nakupljaju u krvi i mogu naškoditi tijelu, kaže mag. nutricionizma Sandra Krstev Barać. Kroz bubrege prolaze i važne tvari poput elektrolita i minerala, a upravo precizni mjerni sustav unutar njih odlučuje koliko će se natrija, kalija i fosfora zadržati u tijelu, a koliko će se izlučiti. Dodatna važna funkcija bubrega je otpuštanje tri vitalna hormona važna za sintezu crvenih krvnih stanica, regulaciju krvnog tlaka i održavanje adekvatne razine kalcija u organizmu. Kao i kod svega, ravnoteža svih tvari neophodna je za optimalno zdravlje.
PREHRANA JE PRVI KORAK
- Zdravi bubrezi bez problema podnose i najproblematičniju prehranu te mogu eliminirati velike količine štetnih tvari. No ako bubrežna funkcija oslabi, bubreg ne može više učinkovito izbacivati štetne tvari pa treba pripaziti na prehranu - kaže Krstev Barać u dodaje da iako je svaka osoba posebna biokemijska jedinka, postoje određeni nutrijenti na koje treba obratiti pažnju kad je riječ o bubrezima. - Prvenstveno treba kontrolirati unos proteina i fosfora u prehrani, ali i obratiti pažnju na natrij i kalcij. Mudro je plan prehrane kreirati u suradnji s liječnikom ili nutricionistom, no određene promjene u prehrani možete uvesti uz vlastiti angažman - govori Krstev Barać.
RAVNOTEžA VAžNIH MINERALA
Prije svega, nutricionistica savjetuje da ograničite količinu proteina u prehrani jer će to pomoći u smanjenju količine otpadnih tvari. Koliko proteina smijete unositi ovisi o ozbiljnosti stanja, no svakako povremeno birajte životinjske namirnice, poput mesa, ribe, jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda, jer one osiguravaju sve aminokiseline potrebne organizmu: - Ravnoteža kalcija i fosfora važna je za održavanje zdravih kostiju i zuba. No ne rade li bubrezi kako treba, fosfor se može gomilati u krvi i ‘izvlačiti’ kalcij iz kostiju te izazvati bol u kostima i mišićima te oštećenja srca. Stoga je nužno ograničiti unos namirnica bogatih fosforom, poput mesa, orašastih plodova, sjemenki, mahunarki i sira. Natrij u prehrani najvećim dijelom potječe iz soli, a ograničenje unosa soli pomaže u kontroli krvnog tlaka i sprečava zadržavanje tekućine u organizmu. Bolesni bubrezi ne mogu učinkovito ukloniti kalij, što dovodi do njegova prekomjernog nakupljanja u krvi, a posljedično i do poremećaja srčanog ritma. Banane, naranče, krumpir i rajčica su najbolji izvori kalija, no sadrži ga i drugo voće i povrće pa je nužan oprez pri slaganju jelovnika. S druge strane, celer, hren, daikon i rotkvice su ‘čistači krvi’, a nezamjenjive su i brusnice te sok od brusnica jer sadrže tvari koje zakiseljavaju urin i otežavaju preživljavanje bakterija. Ekstrakt korijena maslačka i čaj od sljeza pomažu pri izlučivanju otpadnih tvari iz bubrega, a biljka Uva ursi, od koje se pripravlja tradicionalni uvin čaj, odličan je diuretik i čistač urinarnog trakta.