Najbolji ljetni recepti protiv dijabetesa...
RAVNOTEŽA NA TANJURU Osobe sa šećernom bolešću i na odmoru moraju zadržati propisani režim prehrane. Neka povrće uvijek čini pola obroka, a majonezu zamijenite senfom
Pečeni komorač s maslinama, istarski rižoto ili tunjevina s graškom sjajna su sezonska jela koja svaku trpezu na odmoru čine finom i zdravom
Stres zbog putovanja, nepravilno kombiniranje obroka, pretjerivanje s hranom ili aktivnostima, sve to može poremetiti uobičajene vrijednosti glukoze i izazvati hipo ili hiperglikemiju. Zato osobe sa šećernom bolesti na putovanju češće moraju mjeriti razinu glukoze. - Osobe sa šećernom bolešću svakako bi se trebale javiti svom liječniku prije odlaska na godišnji radi provjere vrijednosti šećera u krvi, nadopune trakica i ostalog potrebnog pribora, te još ponekog savjeta više - savjetuje mag. Eva Pavić, nutricionistkinja iz KBC Zagreb te dodaje da svakako morate obavijestiti svoje suputnike o svojoj šećernoj bolesti i simptomima hipoglikemije kako bi vam mogli pomoći ako zatreba. Pravilna prehrana i tjelovježba osnova su u liječenju šećerne bolesti pa ni za vrijeme odmora nema promjene načina uzimanja obroka. - Ugljikohidrati predstavljaju glavni izvor energije, izvor su prehrambenih vlakana, daju okus hrani, ali su i glavni regulator postprandijalne razine glukoze. Kontroliranje unosa ugljikohidrata, bilo brojanjem ugljikohidrata ili procjenom zasnovanom na iskustvu, ostaje ključna strategija u postizanju regulacije glikemije - objašnjava Eva Pavić. ljetni obroci bogati upravo navedenim nutrijentima, najbolja preporuka je tanjur podijeliti na četiri dijela, tako da na 1/4 bude riba ili meso, 1/4 hrana bogata ugljikohidratima, a to su kruh i zamjene (mlinci ili tjestenina ili krumpir ili riža ili grahorice), a na pola tanjura neka bude povrće. - U ljetnom vrijeme posebno pazite na svoju prehranu, jer dan je duži, aktivniji smo, više plivamo i hodamo, ali i ljetne slastice mame sa svih strana. Ispunite svoj tanjur pretežno s povrćem i integralnim žitaricama. Kod jela sa mesom, ograničite svoj dio na mjeru 2/3 debljine špila karata. Umjesto masnih jela, kao što su vratina na roštilju, odaberite piletinu (bez kožice), krtu svinjetinu i ribu sa žara. Potražite hranu bogatu vlaknima, kao što su sušeni grah i grašak, leća, i tamno zeleno povrće kao što su brokula, kupus, špinat i kelj. Jela sa zelenim, crnim i šarenim mladim grahom i graškom uvijek su dobar izbor. Drugi dobar izbor su cjelovite žitarice kao što su smeđa riža, kuskus, proso, heljda, leća i integralni kruh i tjestenina - savjetuje Pavić. Ograničite jela s puno majoneze, kiselog vrhnja i maslaca. Pokušajte izraditi vlastiti preljev s malo maslinova ulja i limuna, bosiljka i ostalih začina. Ako napravite sendvič, koristite integralni kruh sa senfom ili salsa umakom umjesto majoneze savjetuje Pavić. Nađete li se u restoranu, uvijek izaberite meni na kojem je komad ribe ili mesa, puno salate i malo priloga. Za desert možete ponijeti voće, tamnu čokoladu ili popiti samo kavu.