SRDELE NA BUZARU

SASTOJCI: 1 KG SRDELA, 3 GLAVICE ČEŠNJAKA, SOL, SVJEŽE MLJEVENI PAPAR, LIMUN, 3 ŽLICE MASLINOVA ULJA, PERŠIN PRIPREMA: Očišćene i oprane srdele osušite. Češnjak izrežite na ploškice. U tepsiju naizmjenice slažite ribu i češnjak, pa usput solite i paprite. Pokapajte uljem, limunovim sokom i dolijte malo vode. Pokrijte folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. Nakon 20 minuta izvadite i začinite sjeckanim peršinom. Možete ih poslužiti i hladne.