OTIV UPALA ŠTITI I SRCA I ARTRITISA
Upalni proces u organizmu uzrokuje reakcija tkiva na iritaciju, ozljedu ili infekciju, a obično se manifestira kroz bol, natečenost i crvenilo kože. Može se reći da je razvitak upale jedan od najprimitivnijih obrambenih mehanizama u našem tijelu, no danas je poznato da upravo takva reakcija leži u podlozi mnogih kroničnih bolesti, uključujući artritis, bolesti srca i krvnih žila, dijabetesa, debljine i karcinoma, ističe ing. nutricionizma Mirja Jošić iz Vitaminoteke. To se pogotovo odnosi na upale koje su reakcija na infekcije koje su dulje neprepoznate ili se ne liječe na vrijeme, uslijed čega se može razviti i kronična upala, koja može potrajati i nekoliko mjeseci, pa i godinama, te koja s vremenom troši imunološki sustav, jer se tijelo bori protiv upale. Pritom mnogi stručnjaci, od davnina do danas, smatraju kako neka hrana može ostvariti pozitivan, ali i negativan utjecaj na te procese, odnosno da upale možemo prevenirati, pa i liječiti - izborom pravih namirnica. - Kako bi se spriječila upala, preporučuje se izbjegavati brzu hranu, masno meso, prekomjeran unos rafiniranog šećera i procesirano meso. Mogući izvor iritacije su i biljke iz porodice Solanaceae, u koju se ubrajaju krumpir, rajčica i patlidžan. Iako se na temelju dosadašnjih istraživanja ne može donijeti zaključak, moguće je kako alkaloid solanin iz te porodice biljaka izaziva upalu te je odgovoran zašto se nekim ljudima koji pate od upale popraćene jakom boli simptomi ublaže kad eliminiraju navedene namirnice iz prehrane - ističe nutricionistica. Većina brze hrane, salame i suhomesnati proizvodi, kao i gotova i polugotova jela sadrže, naime, visoki udio kukuruznih derivata (razne vrste sirupa punog fruktoze), zatim kukuruzno ulje i kukuruzni škrob, kojima se pojačava okus, produljuje trajanje i postiže bolji izgled. No takvi dodaci naglo podižu razinu šećera u krvi, a to vodi do povećane proizvodnje inzulina i izaziva upalnu reakciju. poveže. Kokosovo ulje polako ulijevajte u tijesto, uz istodobno miješanje dok smjesa ne postane jednolično glatka. Zagrijte malu količinu kokosova maslaca na tavici za pečenje palačinki pa ulijte malo smjese, nagnite tavicu da se rasporedi i zapecite s jedne strane. Za 1 do 2 minute okrenite palačinku i zapecite s druge strane. Namažite nekim domaćim pekmezom ili napunite palačinku voćem narezanim na kockice.
crvenilo i otok na koži (uslijed udarca, opeklina ili rana)
masne stanice oko trbuha (potiču stvaranje kemikalija koje pogoduju razvoju upale)
visoka razina šećera u krvi
plinovi, proljev, nadutost ili zatvor
bol u mišićima ili zglobovima (ako traju dulje ili se javljaju bez razloga, ne ako su posljedica vježbanja)
mučnina, žgaravica i bol u predjelu trbuha (moguće je riječ o gastritisu - upali želučane sluznice)
umor i nedostatak energije već od ranog jutra
problemi s kožom, akne i ekcemi
otežano mokrenje, uz bol i pritisak (najčešće su to znakovi upale mjehura)
promjene na očima (curenje, crvenilo i peckanje oka koje prati bol i otok)
razne alergije
krvarenje i bolesti desni
depresija, uznemirenost, smušenost
erektilna disfunkcija kod muškaraca