Najbolji mladi portugizac ima Damir Režek

VOLI KISELI KUPUS Kao što mu ime sugerira, podrijetlom je iz Portugala. Tamo ga više nema, a kod nas je super RODAJU POČETKOM STUDENOGA, A KUPCI GA TRAŽE JER PAŠE JELIMA S KISELIM KUPUSOM

Krvavice, pečenice, kuhana svinjska koljenica, krumpir i kiseli kupus poslužio je plešivički vinar Drago Kurtalj poslije ocjenjivanja mladih portugizaca u zagrebačkoj Vinskoj kleti, na Novoj Vesi iznad Kaptola. Tipična jesenska jela sjeverozapadne Hrvatske odlična su podloga za uživanje u tradicionalnom mladom crvenom, gotovo ljubičastom vinu, prvom koje je doista spremno za uživanje na Martinje, 11. studenog. Odlikuju ga niski alkoholi, voćni miris i osvježavajući okus. Vinari ga vole jer grožđe rano rodi pa se i vino može piti već u vrijeme kad se kasne sorte tek beru. Najveći dio prodaje se u rinfuzi i to im je dobar izvor prihoda u vrijeme kad se inače vina baš i ne prodaju jer su blagdani još relativno daleko, a ljudi imaju poprilične troškove oko pripreme za zimu pa nisu skloni kupovati skuplja vina. Kako se litra portugisca može kupiti za 20 do 30 kuna, mnogima je relativno dostupan. Osim toga, odlično pristaje jesenskim mesnim jelima, ali i pečenim kestenima. Tražeći najbolji mladi portugizac, Klub Vinske zvijezde skupio je 11 uzoraka s Plešivice. Osim osnivača Kluba, dugogodišnjih vinskih kritičara Željka Suhadolnika, Vitomira Andrića i autora ovih redaka, portugisce su ocjenjivali enolog mr. Franjo Francem, sommelier Tomo Jakopović te osnivač i direktor Međunarodnog festivala vina i kulinarstva Vino.com Ivan Dropuljić. Najbolju ocjenu osvojio je mladi portugizac vinarije Agro Damir Drago Režek iz sela Plešivica. Osvojio je 84 od mogućih 100 bodova. Drugo mjesto, s dva boda manje, podijelila su vina Damirova rođaka i susjeda Krešimira Režeka te još jednog susjeda Danijela Golubića. Isti broj bodova osvojio je i portugizac domaćina ovog ocjenjivanja Drage Kurtalja, koji nije bio u službenoj konkurenciji, ali poslužio je ocjenjivačima za ujednačavanje kriterija. Portugizac je sorta podrijetlom iz Portugala, no danas ga tamo gotovo i nema. Ima ga ponešto u Italiji i Francuskoj, a sasvim se domaćio u srednjoeuropskim zemljama Sloveniji, Austriji, Češkoj, Slovačkoj, Mađarskoj i Srbiji te u kontinentalnim dijelovima Hrvatske. U Slavoniji i Podunavlju gubi utrku s crnim sortama koje daju dugovječnija i, treba priznati, kvalitetnija vina, no u vinogorju Plešivica, koje se proteže od Samobora do Vivodine kraj Ozlja, tradicija njegova uzgoja uspješno se održava. Od njega ne treba očekivati velika vina, no prekrasna je jesen kad miriše po pečenim kestenima i portugiscu, a u ovo doba godine fino pristaje i pečenim patkama i guskama te masnijim mesnim jelima sa žlicom, poput gulaša. Da ga ne treba raditi samo kao mladog, pokazuju Mađari koji u svojem dijelu Baranje imaju i odlične 20-godišnje portugisce. I jučer je, nakon mladih vina, poslužen portugizac vinarije Damir Drago Režek iz 2001. Starčić je vrlo živahan.