Ča imunitet i štiti e, ali i demencije
široko priznat u prevenciji i liječenju mnogih kardiovaskularnih i metaboličkih bolesti, uključujući aterosklerozu, hiperlipidemiju, trombozu, hipertenziju i dijabetes. Doslovno može pridonijeti čišćenju plaka u arterijama i zaustaviti njegovo nakupljanje, pogotovo ako se ateroskleroza otkrije u ranoj fazi. Tako su 2016. godine objavljeni rezultati studije provedene na slučajnom uzorku od 55 pacijenata s dijagnozom metaboličkog sindroma u dobi između 40 i 75 godina, koji su pokazali da unos ekstrakta češnjaka djelotvorno smanjuje plak u koronarnim arterijama koje opskrbljuju srce krvlju. Jedan od vodećih istraživača, dr. Matthew J. Budoff kazao je kako je to četvrta studija u kojoj se potvrdilo da ekstrakt češnjaka može usporiti napredovanje ateroskleroze i zaustaviti bolesti srca u ranoj fazi. Znanstvenici su u jednom projektu istraživali učinak unosa ekstrakta češnjaka kao dodatka u liječenju ljudi s visokim tlakom koji već uzimaju antihipertenzivne lijekove, ali unatoč lijekovima i dalje imaju povišene vrijednosti tlaka. Studija, objavljena u znanstvenom časopisu Maturitas obuhvatila je 50 ljudi s krvnim tlakom koji nije pod kontrolom, a pokazalo se da četiri kapsule ekstrakta češnjaka (oko 960 miligrama) dnevno tijekom tri mjeseca dovode do pada krvnog tlaka u prosjeku za 10 bodova. Slična studija objavljena 2014. godine pokazala je, pak, da češnjak ima potencijal da djeluje slično kao i lijekovi protiv visokog tlaka koji se pacijentima propisuju na recept. Objašnjenje je jednostavno - polisulfidi prisutni u češnjaku pretvaraju se u plin. Znanstveni pokusi pokazali su da je češnjak, odnosno kemijski spojevi poput alicina, kojeg sadrži, vrlo učinkovit u suzbijanju bezbrojnih mikroorganizama koji su odgovorni za neke od najčešćih infekcija, uključujući prehladu. U studiji u okviru koje je skupina ljudi od studenog do veljače uzimala dodatke od češnjaka, pokazalo se da oni koji unose češnjak imaju manji rizik od prehlade, a ako su je i dobili, brže bi se oporavili u odnosu na drugu skupinu ljudi u kojoj nisu uzimali češnjak. SASTOJCI: 6 BATATA, VELIKI LUK, ŽLICA KOKOSOVOG ULJA, 2-3 REŽNJA ČEŠNJAKA, 6 ŠALICA TEMELJCA OD POVRĆA, ŠALICA VODE PRIPREMA: Zagrijte pećnicu na 180°C. Prerežite batate na pola i pecite 35 do 40 minuta, ili dok ne porumene. Zatim ogulite koru s batata, pa ih ubacite u multipraktik. Dodajte prerezani luk, češnjak, ulje i vodu, pa miješajte dok se sastojci ne sjedine. U lonac dodajte tu smjesu i temeljac, pa miješajte dok ne zavrije. Smanjite temperaturu i kuhajte 20-ak minuta, uz povremeno miješanje. Poslužite toplo, ukrašeno s malo peršina.