Mag. nutr.

lkalna prehrana temelji se na ideji da hrana koju jedemo može promijeniti pH našeg tijela, pa tako hrana s alkalizirajućim učinkom štiti organizam i istovremeno omogućuje gubitak kilograma. Za što uspješnije provođenje ove dijete, 75% namirnica bi trebalo biti alkalno, a preostalih 25% kiselo. Alkalne namirnice povisuju pH krvi i bogate su mineralima kalcijem, magnezijem i kalijem. Tu ubrajamo voće, povrće, mahunarke, sjemenke, orašaste plodove, ulje te neke žitarice kao što su zob i kvinoja. S druge strane, kisele namirnice snižavaju pH krvi te su kao takve bogate proteinima i fosforom. One uključuju crveno meso i meso peradi, ribu, jaja, mliječne proizvode, žitarice poput pšenice i proizvode od žitarica, ali i sve procesirane proizvode, kofein i alkohol. Važno je naglasiti kako primarni fokus ovog prehrambenog pristupa nije gubitak težine, već prevencija i liječenje bolesti, kazala je Ela Kolak. - Alkalna dijeta je dobra kao prevencija za urinarne infekcije i bubrežni kamenac. Koristeći osnovne elemente alkalne prehrane,neophodno je osigurati adekvatan unos visokovrijednih proteina za prevenciju gubitka kostiju i mišića (osteoporoze i sarkopenije), odnosno potreban je zadovoljavajući unos voća i povrća a ne smanjenje unosa proteina u prehrani pojasnila je dr. Crnčević.