Odrezak se jede tako da je vilica u desnoj ruci

Steak nikad nemojte narezati odjednom. Pravila gastro bontona nalažu i da nožem koji držite u desnoj ruci izrežete zalogaj dok lijevom pridržavate vilicu. Nakon toga prebacite vilicu u desnu ruku i pojedite zalogaj sočnog odreska.