Kad završite s prženjem u tavi, pričekajte da se ohladi pa sastružite masnoću. Obrišite je papirnatim ubrusom i operite.

Ako prljavu i vruću tavu stavite odmah pod vodu, može se začepiti odvod, troši se više vode i šteti okolišu. Važno je da i kad je perete, nakon što se ohladi, pokupite ostatke iz nje i bacite ih u smeće ili u posudu otpornu na toplinu kako bi se otpad reciklirao. U slivnik na sudoperu postavite mrežicu kako bi se na nju uhvatili ostaci hrane kako ne bi odlazili izravno u odvod. Ulje iz posuđa, osim što može začepiti cijevi, putuje odvodima stvarajući u kanalizacijama velike gomile masti. Istaknuli su i kako samo litra ulja koju kućanstva izliju u odvod može zagaditi milijune litara pitke vode. Mast također može završiti u riječnom sustavu i zagaditi okoliš.