Pekmez od bobica lako se priprema i bez konzervansa

Pripremite 2,5 kg zrelih bazgovih bobica, 2,5 kg šećera i limun. Bobice operite i stavite u posudu s vodom tako da ih voda samo pokrije. Kuhajte uz miješanje i stalno gnječenje rupičastom žlicom da se iz bobica istisne sav sok. U cjediljku stavite gazu pa sve procijedite. U sok od bazge dodajte šećer, kuhajte 15 minuta i dodajte limunov sok.