Moderan kruh će uskoro mijesiti od čistog zraka?

Finska kompanija Solar Foods (Solarna hrana) planira na tržište plasirati novu vrstu proteinskog brašna, Solein, koje je napravljeno od ugljikova dioksida, vode i solarne energije. Navodno ima okus klasičnog brašna. U pitanju je visoko proteinski sastav, nalik na brašno, koji sadrži 50 posto bjelančevina, od 5 do 10 posto masti i 2025 posto ugljikohidrata. Predstavit će ga 2021., a stručnjaci misle da bi mogao postati jedan od glavnih sastojaka prehrambenih proizvoda.