‘Prodajemo samo hranu iz kruga 50 km oko Čakovca’

SVAKI DAN SVJEŽE Voće i povrće koje taj dan ne prodaju proizvođači voze navečer kući pa prerađuju, a sljedećeg jutra u Štacun dovoze svježe ubrano

Prvi put u Hrvatskoj poljoprivrednici su organizirali opskrbni lanac i u Međimurskom štacunu u Čakovcu prodaju svoje proizvode, kaže Valentina Hadžić, predsjednica Udruge “Najbolje z Međimurja”.

- Pitali smo članove udruge što im treba i većina je rekla da bi otvaranje prodavaonice bilo zanimljivo. Proizvođači su prošli mnogo treninga, dvaput su išli i u Austriju vidjeti kako to oni rade. Potom smo registrirali j.d.o.o., preko kojeg poslujemo. Kolegica koja radi u Štacunu je proizvođačica i može najbolje prezentirati proizvode članova. Ima i svoje - objasnila je Valentina Hadžić, predsjednica Udruge “Najbolje z Međimurja”. Trenutačno prodaju oko 150 različitih domaćih proizvoda 25 međimurskih proizvođača. Žele naviknuti kupce da nije sve raspoloživo tijekom cijele godine kao u trgovačkim lancima. Voće i povrće bere se ujutro i svježe dostavlja u Štacun, koji radi od utorka do petka od 10 do 18, a subotom od 8 do 14 sati. Ako se svježa roba ne proda isti dan, proizvođač je vozi kući pa prerađuje i otpada nema. U Štacunu je najvažnija kvaliteta. Riječ je o opskrbnom kanalu u kojem se potiče razvoj lokalne ekonomije. Ono što se u Međimurju proizvede, u Međimurju se i proda.

RAŽENI KRUH SVAKI DRUGI DAN

Prodaja je prvih mjeseci bolja nego što su očekivali. S maržom od 20 posto pokrivaju dio troškova, a pomažu Čakovec i Međimurska županija. Kupci najviše traže svježe voće i povrće, no vole i bučine koštice, pržene, slane i ljute. Pakiranje od 50 grama stoji šest kuna, 100 grama 12, a 200 grama 24 kune. - Tko uzgaja stoku, sam proizvodi hranu za nju, sam obrađuje i prerađuje meso, a sad je i sam može prodavati. Takvi proizvodi nose oznaku ‘Najbolje z Međimurja’, našu marku sljedivosti koja kupcu jamči da je proizvod od početka do kraja napravljen rukama baš tog proizvođača - objašnjava Valentina Hažić te dodaje kako planiraju uvesti i dostavu robe na kućne adrese.

U ponudi imaju i brašno te jaja, a pileće meso i prerađevine samo petkom i subotom, zato što je riječ o kvarljivoj robi. Domaći raženi i integralni pšenični kruh stiže utorkom, četvrtkom i subotom te kilogram stoji 23,80 kuna. - Proizvođač sam uzgaja žitarice, ima svoj mlin, mijesi, peče i doveze kruh u dućan. U jedan sat prodamo 10-ak kruhova. Nemamo velike količine namirnica. Tko želi pripremati zimnicu, zove i naruči koliko čega treba. Proizvođač to doveze i kupac u Štacunu preuzme - kaže Valentina Hadžić.

IMAJU I ISTARSKU POLICU

Nude rakije, vina, med, ulja i slične proizvode tri proizvođača kako ne bi bilo prevelika konkurencija. Bila su tri natječaja za dobavljače pa su svi mogli sudjelovati. Mjesta za proširenje ponude sad ima samo za kvalitetno povrće. - Nije bila ideja nuditi iste proizvode koje radi što više proizvođača, nego što više različitih proizvoda - objasnila je Valentina Hadžić.

U Štacunu postoji i istarska polica, a riječ je o dogovorenoj suradnji na županijskoj razini.