RIŽOT OD BUČE S VRGANJIMA

BROJ OSOBA: 3 PRIPREMA: 35 MINUTA SASTOJCI: 350 G RIŽE, 300 G VRGANJA, 500 G BUČE, 1 CRVENI LUK, SOL, PAPAR, 5 G MASLACA, MASLINOVO ULJE, CRVENI PAPAR, 1 VEZICA PERŠINA, PILEĆI TEMELJAC

Luk očistiti, usitniti te pržiti na maslacu i maslinovu ulju. Dodati buču narezanu na kockice pa rižu. Sve pržiti, podliti vodom ili jušnim temeljcem, začiniti (koristiti crveni papar u zrnu - 20 zrna) pa pustiti da se lagano pirja. Vrganje očistiti, narezati na kockice, na ostatku masnoće prepržiti i, kad je riža već skoro gotova, dodati prepržene gljive u rižu. Sjediniti u jednoličnu masu te na kraju dodati malo maslaca. Kao ukras staviti prženo lišće peršina. Dobar tek!

Pošaljite nam recepte i fotografije poštom (24sata, ZA RECEPT, Oreškovićeva 3d, Zagreb) ili na e-mail: lifestyle@24sata.hr. Odabrane recepte objavit ćemo u novinama.

Današnji recept poslala je: Karmela Galić, Krapina