LIKER OD MANDARINE

Priprema se u staklenkama koje trebaju odstajati na toplome mjestu oko mjesec dana. Od količine mandarina koje ste namijenili za liker, dvije trećine dobro ogulite, a od jedne trećine istisnite sok. U staklenku složite red kriški mandarina, pospite šećerom (na 1 mandarinu stavlja se od 1 do 1,5 velike žlice šećera). Kad ste iskoristili

sve mandarine, zalijte ih sokom koji ste dobili od preostale trećine. Do vrha staklenke dolijte rakiju ili votku. Držite na toplome mjesec dana i povremeno protresite kako bi se šećer otopio. Mandarine će izbijati na vrh tekućine pa možete

prije zatvaranja staklenke staviti ukrižene drvene štapiće na vrh kako bi to spriječili. Nakon mjesec dana procijedite liker i spremite ga u boce. Najukusniji je dobro rashlađen.