Umjesto u trgovinu, po povrće na tržnicu
Budućnost zdravog čovjeka i okoliša je u održivoj poljoprivredi, koja ne upotrebljava pesticide i gorivo
Globalno zatopljenje posljedica je klimatskih promjena na koje najviše utjecaja ima čovjek. Predviđa se da bi temperatura na Zemlji mogla narasti za pet-šest stupnjeva u idućih 60 godina, napominje Anna Lappe, autorica knjige “Diet for a Hot Planet”.
Poljoprivreda i uzgoj, odnosno industrija hrane općenito, najvažnija je ljudska aktivnosti.
INDUSTRIJA ZAGAĐUJE
- One također igraju veliku ulogu u zagađenju okoliša i pospješuju porast temperature na Zemlji koja topi ledenjake i narušava bioritam ekosustava kaže autorica te napominje kako uzgoj stoke u prehrambenoj industriji u prosjeku ne ispušta mnogo manje plinova od automobila koji na kraju uzrokuju globalno zatopljenje.
- Osim zagrijavanje Zemlje, industrijski prehrambeni sustav brze, zamrznute i konzervirane hrane nudi nove, nezdravije navike hranjenja - naglašava autorica.
To sve loše utječe na pojedinca i na zajednicu te se bolje okrenuti alternativnim izvorima hrane koja se prije svega ne traži u velikim supermarketima. - Potražite hranu od lokalnih poljoprivrednika. Stvorite zdrave navike kupnje jer je hrana iz lokalnog uzgoja zdravija i pri njenom uzgoju nije potrošeno toliko energije koliko za hranu koja dolazi iz velikih industrija napominje autorica te dodaje da hrana iz supermarketa često dolazi upakirana u puno ambalaže i plastike koja zagađuje okoliš i loše utječe na ljudsko zdravlje.
KUPUJTE DOMAĆU HRANU
- Povrće i voće ne kupujte u supermarketima, gdje je prilikom transporta potrošeno puno goriva i energije - kaže autorica te dodaje da je takvo voće i povrće često uzgojeno u neprirodnim uvjetima.
- Odite na tržnicu i potražite hranu uzgajanu na održiv i ekološki prihvatljiv način. Jesti ćete kvalitetnije i pridonijeti okolišu - savjetuje autorica. Održiva poljoprivreda i uzgoj treba težiti odupiranju potrošnji energije, fosilnih goriva i kemikalija na bazi nafte koje koriste industrijske farme.
- Ekološka poljoprivreda poznata je i kao organska proizvodnja koja se temelji na načelima o održanju zdravlja ljudi, kvalitetu zemljišta i ekosustava - kaže i dodaje da takva poljoprivreda proizvodi hranu bez uporabe mineralnih gnojiva i pesticida, a naglasak je na boljoj kvaliteti života ljudi, biljaka i životinja.