Štiti srce i krvne žile, a kožu čini ljepšom
DOBROBITI KUKURUZA Kuhani bez dodataka ima stotinjak kalorija, a njegova vlakna hrane dobre crijevne bakterije
Zlatno zrno kukuruza donosi i brojne zdravstvene dobiti. Dio znanstvenih istraživanja navodi da kukuruz ima snažno antioksidativno djelovanje.
Bogat je vlaknima, što utječe na kvalitetu i rad probavnog sustava, a dodatna istraživanja su pokazala da potiče rast dobrih bakterija u crijevima. Kako su vlakna i vitamini B kompleksa te vitamin C sastavnice kukuruza, njegova konzumacija utječe na razinu šećera u krvi. Naime, vlakna i vitamini u kombinaciji s proteinima omogućuju regulaciju probave čime se smanjuje apsorpcija šećera u krvotok. Dodatno, vlakna omogućuju snižavanje razina lošeg kolesterola u krvotoku. Zahvaljujući vitaminu C i antioksidansu likopenu koji zajedničkim djelovanjem pojačavaju proizvodnju kolagena i sprječavaju štetu nastalu slobodnim radikalima, konzumacija kukuruza pomaže ljepšoj koži. Kukuruz sadrži antioksidanse i vitamin C te karotenoide kao što su lutein i zeaksantin. Oni štite makulu, leće i rožnicu, umanjuju štetu koju čine slobodni radikali te sprječavaju upale i upale tkiva unutar oka i tako potiču zdravlje oka. Ako kukuruz premažete maslacem i drugim visoko kalorijskim dodacima, onda definitivno neće pomoći u gubitku težine. No ako ga jedete bez dodataka, imajte na umu da sadrži netopljiva vlakna koja hrane dobre crijevne bakterije, a to pomaže probavi. Također, jedan klip kukuruza u prosjeku ima stotinjak kilokalorija, kao i jabuka. Kukuruz šećerac kuhanjem gubi udio vitamina C, no znanstvena istraživanja pokazala su da raste razina antioksidansa. Antioksidansi pak pomažu smanjiti rizik od bolesti srca i krvnih žila, Alzheimerove bolesti te umanjiti rizik od bolesti povezanih sa starenjem.