Skuhajte rajčice

MARTINA PAUČEK ŠLJIVAK

i od njih napravite ukusan sok, a ako vam se ne da kuhati paradajz i flaširati ga, možete ga samo zamrznuti pa ga imate tijekom cijele zime za mnoge dodatke jelima ili pripremu šalše ili raznih umaka. Isto je i s paprikama, koje možete samo zamrznuti i poslije dodavati jelima ili je možete ispeći pa je imate poslije za ukusnu salatu, a ako imate volje i želje, možete sami napraviti ajvar. Osim što je ukusniji i pravi domaći, bez dodatnih koncentrata, ujedno je jeftiniji od kupovnog, pa tako stvarate dodatne uštede. Isto vrijedi i za namirnice poput voća. Primjerice, zamrznuto šumsko voće, poput borovnica, u posljednje je vrijeme u trgovinama izuzetno poskupjelo, a ako sami uberete ili kupite svježe voće na tržnicama ili u trgovinama te ga potom zamrznete, uštedjet ćete mnogo novca. Isto vrijedi i za, primjerice, šljive. Zamrznute šljive poslije tijekom godine možete koristiti za knedle ili kolače. Isto tako, ako imate volje, možete raditi i domaće pekmeze te džemove, kako od šljiva tako i od marelica, krušaka, jabuka...