Dalmatinski brudet na bijelo

Oreškovićeva 3d, Zagreb) ili na e-mail: recepte objavit ćemo u novinama.

BROJ OSOBA: 4

PRIPREMA: 45 MINUTA

SASTOJCI: 400 G FILETA BIJELE RIBE, KILA LUKA, 4 ČEŠNJA ČEŠNJAKA, LIMUN, 2 GRANČICE RUŽMARINA, 3 LISTIĆA LOVORA, 3 DL BIJELOG VINA, 100 G OŠTROG BRAŠNA, SOL, PAPAR, ŽLICA VINSKOG OCTA, 2 DL MASLINOVA ULJA

Očišćene filete bijele ribe posolite i uvaljajte u oštro brašno, zatim popržite na 2 dl maslinova ulja dok ne dobiju zlatnožutu boju. Na ulje na kojem ste pržili ribu prodinstajte luk narezan na tanke polumjesece. Kad lagano uvene, dodajte lovorov list, limun narezan na kolutiće, češnjak narezan na tanke ploške i grančice ružmarina. Nakon 3-4 minute dodajte bijelo vino, sol i papar te kuhajte još 7-8 minuta dok alkohol ne ispari. Zatim filete ribe prekrijte pripremljenom smjesom, pustite da se ohladi te servirajte.

SAVJET DANA