Biointenzivna poljoprivreda za održivu budućnost
Održan 5. HR eko forum
UEuropi se udvostručila prodaja organskih proizvoda u zadnjem desetljeću, a rast se nastavlja. Taj je pozitivan trend zahvatio i Hrvatsku, gdje se broj ekoloških proizvođača u posljednjih deset godina povećao deset puta, a ukupna površina pod ekološkom proizvodnjom veća je gotovo trinaest puta. Ipak, porast površina ne prati jednak porast proizvodnje te je i dalje prisutan veliki deficit domaćih ekoproizvoda. Istaknuto je to na HR eko forumu – najvažnijoj konferenciji o eko tržištu u regiji, koju je peti put zaredom u Zagrebu organizirala tvrtka Biovega. Tema ovogodišnjeg HR eko foruma koji je okupio 180 sudionika bila je “Efikasnost u ekološkoj poljoprivredi – od uzgoja do plasmana“. Iznoseći pregled stanja na tržištu ekoproizvoda u svijetu i Hrvatskoj, Jadranka Boban Pejić, direktorica Biovege, upozorila je kako pozitivan trend ima i drugu stranu medalje. „Takozvanim greenwashingom kompanije svoje proizvode deklariraju kao ‘zelene’, ‘prirodne’, ‘čiste’ kako bi se kod kupaca stvorio dojam da kupuju ekološki proizvod. Oni ne podliježu certificiranju niti imaju ikakvu odgovornost, za razliku od nas koji itekako moramo dokazati ekološki status proizvoda. Takva nesređena situacija na tržištu mogla bi se riješiti povezivanjem i zajedničkim nastupanjem onih koji u svom poslovanju njeguju istinske vrijednosti, pridržavajući se zakona o ekološkim proizvodima“, naglasila je Jadranka Boban Pejić. Prošlogodišnji HR eko forum potvrdio je da Hrvatska prati globalni trend sve većeg zanimanja potrošača za kemijski netretirano voće i povrće te eko prerađevine, među kojima sve radije biraju upravo hrvatske ekoproizvode. Najveći je nedostatak upravo u asortimanu svježeg povrća i voća te se na ovogodišnjoj konferenciji raspravljalo o povećanju efikasnosti eko poljoprivrede i inovacijama koje su ključne kako bi se i na malim površinama primjenjivao biointenzivan uzgoj.
Može li se živjeti od tri jutra zemlje?
O tome je na HR eko forumu govorio i kanadski veleposlanik u Hrvatskoj Daniel Maksymiuk, najavivši posebnoga gosta – vodećeg stručnjaka za bioin- tenzivan uzgoj JeanMartina Fortiera iz Quebeca, koji je poznat kao Market Gardener. Proslavljeni Kanađanin diljem svijeta provodi edukacije o povećanju produktivnosti u ekopoljoprivredi uz minimalna ulaganja te je autor uspješnice Ekopovrtlar: praktični priručnik za profitabilni uzgoj povrća na manjim imanjima (The Market Gardener) koji je upravo objavljen u hrvatskom prijevodu. Na HR eko forumu je JeanMartin Fortier oduševio brojne sudionike inspirativnim predavanjem “Je li moguće živjeti od tri jutra zemlje i mijenjati svijet?“, predstavivši svoje vrhunski učinkovito i isplativo mikrogospodarstvo bez traktora i kemikalija, a održao je i radionicu o ekološkom povrtlarstvu. “Želim nadahnuti mlade da se bave poljoprivredom, jer to je jedno od najvažnijih pitanja današnjice. Vjerujem da povećavanjem broja malih eko gospodarstava i njihovim udruživanjem možemo štetnu ‘kemijsku’ poljoprivredu zamijeniti proizvodnjom zdrave hrane – koja ne samo da je svježa i ukusna, nego i oplemenjuje ljude, povezujući ih zahvalnošću i ponosom što stvaraju nešto lijepo. Budućnost je poljoprivrede, a time i cijelog planeta, da svi budu svjesni kako je tlo živi organizam kojeg trebamo brižno njegovati“, rekao je Fortier, duhovito istaknuvši da su najvažniji “zaposlenici“na njegovu imanju gliste i druga bića koja održavaju ekosustav.
Zrno – domaći primjer biointenzivne proizvodnje
Fortiera koji neprestano osmišljava nove “zelene“metode, osobito je razveselilo to što je na HR eko forumu otkrio puno uspješnih ekoloških projekata. Među njima su OPG Veselić za ekološku poljoprivredu i ekoturizam, te Zrno eko imanje na kojemu se provodi biointenzivno vrtlarenje. „Od sezone 2018. godine, Zrno eko imanje započinje svoj projekt biointenzivnog uzgoja na jednom dijelu svojih površina, odnosno na nešto manje od 1 ha. Riječ je o višegodišnjem projektu za kojeg se nadamo da će nam otvoriti mogućnosti da kupcima ponudimo još širi spektar kultura, ali i podijelimo iskustva i prakse s onima koji su zainteresirani započeti i vlastite projekte“, rekao je David Pejić, direktor Zrno eko imanja.
Planirani tržišni nastup i udruživanje
Tema je proširena na panelu, uz moderiranje Jelene Petrov iz Javne ustanove RERA S.D., u kojem je naglasak bio na plasmanu ekoloških proizvoda. „Niz godina ulažemo u domaću ekoproizvodnju i potičemo naše partnere da uzgajaju deficitarne kulture. Naime, događa se da imamo previše npr. aronije, dok povrće proizvode rijetki i moramo ga uvoziti. Danas je iznimno važno planirati uzgoj i poznavati tržište, ali i udruživati se“, izjavila je Anita Bočkor, Biovegina specijalistica nabave domaćih ekoproizvoda. Priznanja HR eko foruma za dostignuća i doprinos razvoju hrvatskog eko tržišta ove godine dodijeljena su Damiru Rosipalu (OPG Rosipal) za uzgoj ekološkog povrća, Nebojši Božaniću (OPG Božanić) za razvoj otočkih ekoproizvoda i Vlahi Proviću (OPG Vlaho Prović) u kategoriji novih projekata u ekološkoj proizvodnji. ❖